LOKMA
Benim lokmalarımın şekilleri pek de istediğim gibi olmadı aslında :) Annemin sölediğine göre daha çıtır çıtır lokmalar için mayalı hamur gerekiyormuş, onu da deneyeceğim ve güzel olursa ikinci bir lokma tarifi olacak ...
Malzemeler:
-
1 yumurta,
-
1 çay bardağı yoğurt,
-
1 çay kaşığı karbonat,
-
1 su bardağı un,
-
Kızartmak için sıvı yağ,
Şerbeti:
-
1,5 su bardağı su,
-
2 su bardağı şeker,
-
1 dilim limon,
Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk kullanacağımız için öncelikle şerbeti hazırlamak gerekiyor. Tencereye şeker, su ve dilim limonu koyup, şeker iyice eriyene kadar kaynatıp, soğumaya bırakın. Hamuru için; yumurtayı çırpıp içine karbonat ve yoğurdu ekleyip iyice çırpmaya devam edin, hafif kabarınca azar azar unu ekleyin, yoğurdun kıvamına göre un fazla gelebiliyor. Boza kıvamında bir hamur elde etmek gerekiyor. Sıvı yağa batırılmış tatlı kaşığıyla aldığımız hamurdan kızdırılmış ama kısık ateşteki (Ateş çok harlı olursa hemen kızaran lokmalar, daha çeviremeden çok kızarmış olabiliyor J ) tavamıza lokmalarımı akıtıyoruz. Tavadaki hamurun eşit kızarması için çevirerek kızartıyoruz ve pişenleri tavadan çıkarıp soğuk şerbetimize atıyoruz. Lokmalarımız fazla soğumadan şerbetini çekince servis yapabilirsiniz.
|
Tarifler
