Arkadaþým Volkan’ýn sitemin sadece bayanlara yönelik, hazýrlanmasý emek isteyen tariflerden oluþmasýndan þikayeti ve pratik tarifler istemesi üzerine bende farklý isteklere hitap etmeye ve herkesin beðenisine uygun geniþ bir yelpazede tarifler hazýrlamak gerekliliðe karar verdim.. (umarým uygulayabilirim:) ) Bu karara hizmet etmesi amaçlý geçen hafta sonu kahvaltýya hazýrladýðým “Kolay Pizza” ile iþe baþladým…

     Kolay pizza yýllardýr aneminde kahvaltýda ya da ani gelen misafirlerde çayýn yanýna hazýrladýðý bizim gelenekselleþmiþ tarifimiz. Kolay olmasýnýn asýl nedeni ise fýrýna ihtiyaç duymamasý, ocakta teflon tava ile de piþirebiliyorsunuz. Öðrenciler ve bekarlar için birebir… Bunun dýþýnda kiþi sayýsýna göre miktarýný arttýrmak ve azaltmakta tamamen sizin elinizde… Ama illa ben fýrýnda piþirmek istiyorum derseniz oda mümkün tabi… Kýsacasý pizza birçok jokere sahip herkesin elinin altýnda bulunmasý gereken bir tariften ibaret, size kalan sadece denemek ve tatmak, afiyet olsun….

* Yukarýda da anlattýðým gibi miktarý farklý ölçü kaplarý kullanýlarak arttýrýlýp azaltýlabilir. Ben 4 kiþilik orta boy bir teflon tavada piþirmek için aþaðýdaki ölçüleri kullandým. Siz daha az yapmak isterseniz standart bir çay bardaðý kullanabilir, daha geniþ bir kap için ise su bardaðý kullanabilirsiniz…

Malzemeler:

• 1 çay fincaný un,
• 1 çay fincaný yoðurt, (ekþi veya süzme yoðurt kullanmayýn)
• 1 çay bardaðý sývý yað,
• 1 çay kaþýðý tuz,
• 1 çay kaþýðý kabartma tozu, 

Üzeri için;

• ½ çay bardaðý zeytin yað,
• 1 adet domates,
• Kaþar peynir rendesi,
• Sosis, salam ve sucuk,
• Zeytin,
• Kýrmýzýbiber, karabiber, kekik,

Hazýrlanýþý:

Un, yoðurt, sývý yað tuz ve kabartma tozunu karýþtýrýp hamur yapýn. Ýyice yoðurun ve hafifçe yaðlanmýþ teflon tavaya döþeyin. Salça ve zeytinyaðýný bir bardakta iyice karýþtýrýp, açtýðýnýz hamurun üzerine sürün. Seçtiðiniz sert domatesi küp küp doðrayýp salçanýn üstüne daðýtýn. Bir kat kaþarpeyniri rendesi serpin. Üzerine malzemeleri küçükler küpler halinde keserek ekleyin. Baharatlardan dilediðinizden istediðiniz kadar serpip kalan kaþarpeyniri rendesiyle üstünü kaplayýn. Kapaðýný kapattýðýnýz tavanýzý kýsýk ateþte altý iyice piþene kadar piþirin. (Dilerseniz hazýrladýðýnýz pizzayý, fýrýnda ya da mikrodalgada da piþirebilirsiniz.) Piþen pizzayý servis tabaðýna alýp dilimleyerek servis yapýn.