Arkadaşım Volkan’ın sitemin sadece bayanlara yönelik, hazırlanması emek isteyen tariflerden oluşmasından şikayeti ve pratik tarifler istemesi üzerine bende farklı isteklere hitap etmeye ve herkesin beğenisine uygun geniş bir yelpazede tarifler hazırlamak gerekliliğe karar verdim.. (umarım uygulayabilirim:) ) Bu karara hizmet etmesi amaçlı geçen hafta sonu kahvaltıya hazırladığım “Kolay Pizza” ile işe başladım…

     Kolay pizza yıllardır aneminde kahvaltıda ya da ani gelen misafirlerde çayın yanına hazırladığı bizim gelenekselleşmiş tarifimiz. Kolay olmasının asıl nedeni ise fırına ihtiyaç duymaması, ocakta teflon tava ile de pişirebiliyorsunuz. Öğrenciler ve bekarlar için birebir… Bunun dışında kişi sayısına göre miktarını arttırmak ve azaltmakta tamamen sizin elinizde… Ama illa ben fırında pişirmek istiyorum derseniz oda mümkün tabi… Kısacası pizza birçok jokere sahip herkesin elinin altında bulunması gereken bir tariften ibaret, size kalan sadece denemek ve tatmak, afiyet olsun….

* Yukarıda da anlattığım gibi miktarı farklı ölçü kapları kullanılarak arttırılıp azaltılabilir. Ben 4 kişilik orta boy bir teflon tavada pişirmek için aşağıdaki ölçüleri kullandım. Siz daha az yapmak isterseniz standart bir çay bardağı kullanabilir, daha geniş bir kap için ise su bardağı kullanabilirsiniz…

Malzemeler:

• 1 çay fincanı un,
• 1 çay fincanı yoğurt, (ekşi veya süzme yoğurt kullanmayın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, 

Üzeri için;

• ½ çay bardağı zeytin yağ,
• 1 adet domates,
• Kaşar peynir rendesi,
• Sosis, salam ve sucuk,
• Zeytin,
• Kırmızıbiber, karabiber, kekik,

Hazırlanışı:

Un, yoğurt, sıvı yağ tuz ve kabartma tozunu karıştırıp hamur yapın. İyice yoğurun ve hafifçe yağlanmış teflon tavaya döşeyin. Salça ve zeytinyağını bir bardakta iyice karıştırıp, açtığınız hamurun üzerine sürün. Seçtiğiniz sert domatesi küp küp doğrayıp salçanın üstüne dağıtın. Bir kat kaşarpeyniri rendesi serpin. Üzerine malzemeleri küçükler küpler halinde keserek ekleyin. Baharatlardan dilediğinizden istediğiniz kadar serpip kalan kaşarpeyniri rendesiyle üstünü kaplayın. Kapağını kapattığınız tavanızı kısık ateşte altı iyice pişene kadar pişirin. (Dilerseniz hazırladığınız pizzayı, fırında ya da mikrodalgada da pişirebilirsiniz.) Pişen pizzayı servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.