Kiraz Domates Dolması

2007-10-03 11:14:00
  KİRAZ DOMATES DOLMASI

 

 

Anne ve babamın kendi elleriyle bol bol yetiştirdikleri domatesleri değerlendirmek amacıyla yaptığımız kiraz domates salatası, şirin görünümleri, hafif ve leziz tatlarıyla çok güzel oldu, tavsiye ederiz…

Bu arada benim domatesler büyükmüş gibi görünseler de aslında küçükler…

 

Malzemeler:

  • 10-15 adet küçük oy domates,
  • Beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt,
  • ½ demet dereotu,
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber,

 

Hazırlanışı:

 

     En kırmızısından minik boy domatesleri güzelce yıkayıp, üst kısımlarını keserek açıyoruz ve içlerini çay kaşığı yardımıyla çıkararak, daha sonra kullanacağımız için bir kaba boşaltıyoruz. Bu domates sularının yarısını, iyice ezilmiş peyniri, akışkanlığı arttırmak için yoğurdu, ince kıyılmış dereotlarını ve baharatları isteğe göre sos olacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Sosun kıvamını iyi ayarlamak için domates suyunu parça parça eklemeyi tavsiye ediyorum, çok sulu bir karışım olmasın.

     Hazırladığımız sos ile domateslerimizin içi doldurup üstüne dereotlarıyla süsleyip, kestiğimiz üst kısımlarını tekrar kapatarak servis tabağına alıyoruz.

 

 

229
0
0
Yorum Yaz